Книга Oyster: A Gastronomic History (with Recipes)
- В наявності
- Код: 9781419719226
1 850 ₴
1 757,50 ₴
- +380 (98) 386-05-83
Від редактора бестселера №1 The Good Food Guide, нагородженого письменника Дрю Сміта, книга Oyster: A Gastronomic History пропонує читачам 50 смачних рецептів і глобальний погляд на устрицю, прослідковуючи її роль у кулінарії, мистецтві, літературі та політиці від давнини до сьогодення.
Устриці надихали шеф-кухарів, художників та письменників, забезпечували фінансову та екологічну підтримку спільнот, а також відігравали важливу роль у легендах і історії.
Використовуючи устрицю як центральну тему, Сміт організував книгу за історичними періодами та географічними регіонами, розглядаючи її вплив через яскраві анекдоти, вражаючі наукові факти та широкий спектр візуальних матеріалів.
Книга також містить 50 рецептів — традиційні сільські страви та сучасні варіанти від кращих ресторанів світу.
«Блискуча кампанія на користь устриці, яка показує, як їжа формувала нашу історію, мистецтво, літературу, законотворчість, культуру і, звичайно, кохання та кулінарію.» — відомий французький шеф-кухар Реймонд Бланк
«Книга Дрю Сміта Oyster задовольняє на багатьох рівнях. Вона багата на історію, легенди, рецепти, захопливі зображення — коротко кажучи, смачна книга від початку до кінця.» — Сенді Інгбер, Grand Central Oyster Bar
Містить ілюстрації кольорові та чорно-білі.
| Основні | |
|---|---|
| Мова видання | Англійська |
| Кількість сторінок | 256 |
| Рік видання | 2015 |
| ISBN | 9781419719226 |
| Стан | Новий |
- Ціна: 1 757,50 ₴