Книга Oyster: A Gastronomic History (with Recipes)
- В наличии
- Код: 9781419719226
1 850 ₴
1 757,50 ₴
- +380 (98) 386-05-83
От редактора бестселлера №1 The Good Food Guide, награждённого писателя Дрю Смита, книга Oyster: A Gastronomic History предлагает читателям 50 вкусных рецептов и глобальный взгляд на устрицу, прослеживая её роль в кулинарии, искусстве, литературе и политике от древности до наших дней.
Устрицы вдохновляли шеф-поваров, художников и писателей, поддерживали сообщества финансово и экологически, а также играли важную роль в легендах и истории.
Используя устрицу как центральную тему, Смит организовал книгу по историческим периодам и географическим регионам, рассматривая её влияние через яркие анекдоты, удивительные научные факты и широкий спектр визуальных материалов.
Книга также включает 50 рецептов — традиционные деревенские блюда и современные варианты от лучших ресторанов мира.
«Блестящая кампания в поддержку устрицы, которая показывает, как еда формировала нашу историю, искусство, литературу, законотворчество, культуру и, конечно, любовь и кулинарию.» — известный французский шеф-повар Рэймонд Бланк
«Книга Дрю Смита Oyster удовлетворяет на многих уровнях. Она богата историей, легендами, рецептами, увлекательными изображениями — короче говоря, вкусная книга от начала до конца.» — Сэнди Ингбер, Grand Central Oyster Bar
Содержит цветные и черно-белые иллюстрации.
| Основные | |
|---|---|
| Язык издания | Английский |
| Количество страниц | 256 |
| Год издания | 2015 |
| ISBN | 9781419719226 |
| Состояние | Новое |
- Цена: 1 757,50 ₴