Terrines, Patés, Savory Pies, Stuffings, and Charcuterie
- В наличии
- Код: 9782080294678
1 785 ₴
1 695,75 ₴
- +380 (98) 386-05-83
Terrines, Patés, Savory Pies, Stuffings, and Charcuterie — это изысканная кулинарная книга, посвящённая искусству классической мясной гастрономии. Издание раскрывает секреты приготовления террин, паштетов, закусочных пирогов, начинок и разнообразных изделий из категории шаркутерии.
В книге сочетаются традиционные французские рецепты с подробными объяснениями техник — от правильного подбора ингредиентов и специй до тонкостей текстуры, запекания и подачи. Отдельное внимание уделяется эстетике блюд, ведь террины и паштеты — это не только вкус, но и изящная презентация.
Книга будет полезна как профессиональным поварам, так и домашним кулинарам, стремящимся освоить искусство мясных деликатесов и создавать эффектные блюда для особых случаев.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| ISBN | 9782080294678 |
| Год издания | 2026 |
| Состояние | Новое |
- Цена: 1 695,75 ₴