The Science of Baking
- В наличии
- Код: 9780241713938
1 490 ₴
+380 (99) 438-27-28
- +380 (98) 386-05-83
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
The Science of BakingВ наличии
1 490 ₴
Описание
Характеристики
Информация для заказа
The Science of Baking — книга для тех, кто хочет лучше понять выпечку и связь между ингредиентами, техниками и конечным результатом. Издание объясняет, как работает процесс приготовления, какую роль играет каждый компонент в рецепте и как температура и настройки духовки влияют на результат.
В книге собрано более 50 пошаговых рецептов сладкой и солёной выпечки: хлеба, пирожных, тортов, печенья и десертов. Отдельное внимание уделено sourdough, безглютеновой и веганской выпечке, а также советам по решению типичных проблем и подробным иллюстрациям, которые помогают лучше понять каждый этап. Издание в твёрдом переплёте входит в серию The Science of Food.
Автор: Matt Adlard
Издательство: DK Publishing (Dorling Kindersley)
Год издания: 2026
Количество страниц: 224
Язык издания: английский
Серия: The Science of Food
Переплёт: твёрдый
Размеры: 261 × 216 мм
Вес: 1022 г
| Основные | |
|---|---|
| ISBN | 9780241713938 |
| Язык издания | Английский |
| Состояние | Новое |
- Цена: 1 490 ₴