The Science of Baking
- Немає в наявності
- Код: 9780241713938
2 112 ₴
+380 (99) 438-27-28
- +380 (98) 386-05-83
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
The Science of BakingНемає в наявності
2 112 ₴
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
The Science of Baking — книжка для тих, хто хоче краще зрозуміти випікання і зв’язок між інгредієнтами, техніками та кінцевим результатом. Видання пояснює, як працює процес приготування, яку роль відіграє кожен компонент у рецепті та як температура й налаштування духовки впливають на результат.
У книзі зібрано понад 50 покрокових рецептів солодкої й солоної випічки: хліба, тістечок, тортів, печива та десертів. Окрему увагу приділено sourdough, безглютеновому й веганському випіканню, а також порадами з розв’язання типових проблем і детальним ілюстраціям, що допомагають краще зрозуміти кожен етап. Видання в твердій обкладинці входить до серії The Science of Food.
Автор: Matt Adlard
Видавництво: DK Publishing (Dorling Kindersley)
Рік видання: 2026
Кількість сторінок: 224
Мова видання: англійська
Серія: The Science of Food
Палітурка: тверда
Розміри: 261 × 216 мм
Вага: 1022 г
| Основні | |
|---|---|
| ISBN | 9780241713938 |
| Мова видання | Англійська |
| Стан | Новий |
- Ціна: 2 112 ₴